【岡崎市】「炭焼うなぎ 特選和牛ふじさん 岡崎店」がもうすぐオープン｜本格炭火鰻と和牛を楽しめる専門店
岡崎市に新たなグルメスポット「炭焼うなぎ 特選和牛ふじさん 岡崎店」が、2026年1月24日（土）にグランドオープンします。
「炭火鰻と特選和牛ふじさん」の魅力とは？
提供：プレスリリース
「炭火鰻と特選和牛ふじさん」は、名古屋発の人気炭火うなぎブランド「昼だけうなぎ屋」が監修する新しい店舗ブランドです。2025年7月に四日市市で1号店をオープンし、岡崎市店は5店舗目の出店となります。
「炭火鰻と特選和牛ふじさん」最大の魅力は、本格的な炭火鰻を“日常使いしやすい価格”で提供している点です。
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高級食材の鰻を約半額の価格帯で提供
高級店でも扱われるニホンウナギですが、価格を抑えて気軽に楽しめる工夫がされています。 -
ご飯おかわり自由のサービス
炊き立てのご飯をお腹いっぱい味わえるのも嬉しいポイントです。
本格炭火鰻を“日常的に”楽しめる
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■ 100％炭火焼きで仕上げる鰻
一般的なうなぎ店ではガス調理が増えている中、「炭火鰻と特選和牛ふじさん」では炭火にこだわった丁寧な焼き上げを採用。高火力で一気に焼くことで、鰻の香ばしさとジューシーさが引き立ちます。
■ 上質なニホンウナギを使用
卸問屋の厳格な基準で選ばれた良質なニホンウナギを使用し、脂のりの良さと柔らかい身質が特徴です。高級店と同等のクオリティながら、価格は抑えられています。
■ 主要メニュー例
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鰻丼
炭火で焼き上げた鰻を使用した定番メニューです。
量の違いで複数段階が用意されています。-
上
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特上
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極上
- 富士
用途や食欲に合わせて選びやすい構成となっています。
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富士マウンテン鰻丼
ふじさんの名物メニュー。
丼いっぱいに鰻を盛り付けた、インパクトのある一品です。
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櫃（ひつ）まぶし
名古屋名物として親しまれている食べ方を取り入れたメニューです。-
そのまま鰻の味を楽しむ
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薬味を加えて味の変化を楽しむ
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出汁をかけて締めにする
一杯で複数の楽しみ方ができる点が特徴です。
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桶うなぎ
桶に盛り付けた鰻を提供。■ 特選和牛 牛まぶし
鰻だけでなく、和牛も看板食材の一つです。
炭火で仕上げた和牛を使った「牛まぶし」が用意されています。
岡崎市で新定番のうなぎ＆和牛スポット
「炭火鰻と特選和牛ふじさん」は、本格的な炭火鰻と多彩な御膳メニューを提供する新しい専門店として、岡崎市の地元住民や観光客の間でも注目されています。オープンしたらぜひ訪れてみてくださいね。
- 住所
- 愛知県岡崎市欠町広見西通9-3
- 営業時間
- ランチ 11:00〜14:30（LO 14:00）
ディナー 17:00〜21:00（LO 20:30） - 定休日
- なし（予定）
- 電話番号
- 0564-64-3745
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※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
