【岡崎市】1号線沿いに昔からあるラーメン店。きゃべつめんが有名？

1号線豊橋方面から名古屋方面側に、そのお店はあります。

道の駅 藤川宿の近くのそのお店は「バイシャンタン 藤川本店」。本店とありますが、今や個々のお店のみとのこと。

平成2年創業ですので、33年前の創業。

長い間営業されていましたが、筆者は初めて訪れました（前の1号線からはよく見ていました）。

口コミなどで、きゃべつめんがお勧めされていたので、辛みそ玉子きゃべつめんを注文しました。注文は、券売機。このご時世、嬉しい価格です。

辛みそ玉子きゃべつめんは、細い麺に溶き卵の入った濃い豚骨スープ、上に大量のキャベツの千切りとゴマが乗っています。

辛味噌が添えられていて、溶かして頂きます。

 

豚骨スープと、細く切られた柔らかなキャベツのさっぱりさが、とても合いますよ。

麺とスープとキャベツを絡めたり、口休めにキャベツを食べたりと色々な食べ方があり、好きな食べ方ができますね。

あまり見ない組み合わせですが、長年人気のメニューなのがわかります。

トッピングやサイドメニュー、どんぶりめしもありますよ。

名古屋方面から訪れようとする場合、通り過ぎてUターンできるところでしてくださいね。

バイシャンタン 藤川本店はこちら↓