【岡崎市】食彩館 麺工房｜「かたもっちり」麺と八丁味噌が絶妙な味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどんが一年中楽しめる「食彩館 麺工房」

岡崎市といえば、八丁味噌を使った料理が名物。

「食彩館 麺工房」は、地元の方々に愛されるうどん店です。特に人気なのが、季節を問わず提供されている味噌煮込みうどん。

暑い夏でもふと食べたくなる、濃厚でコクのある一杯を一年中楽しめるのが魅力です。

常連に愛される「かたもっちり」麺

麺工房の味噌煮込みうどんに欠かせないのが、独自の食感を持つ専用麺です。通称「かたもっちり」と呼ばれるこの麺は、つるりとしたのどごしとモチモチ感を同時に楽しめるのが特徴。一度口にするとやみつきに。

八丁味噌を使ったこだわりのスープ

スープには、岡崎の伝統である八丁味噌をベースにした麺工房独自のブレンドを使用。何度も試行錯誤を重ねて完成させた、深みのあるコクと香ばしさが魅力です。濃厚でありながらも後味はすっきりしており、玉子や野菜、油揚げなどの具材と絡むことで一層美味しさが引き立ちます。

豊富でお値打ちなメニュー

ランチタイム（11:00〜14:30）には、定番のうどん・そばに加えて、味噌煮込みうどんや鍋焼きうどんまで揃っています。「ごはんランチ」や「おすしランチ」といったセットが選べるのも嬉しいポイントです。

また、土日祝もランチがあるのは嬉しいですね。

• ごはんランチ：ご飯・漬物・小鉢付き

• おすしランチ：太巻きやいなり寿司・小鉢付き

いずれもお値打ち価格で、麺を大盛りにすることも可能です。

単品メニューもかなり豊富で、目移りしそう。

実際にいただいた「玉子味噌煮込みうどんランチ」

今回は、ランチメニューの中でも人気の「玉子味噌煮込みうどん」をごはんランチで注文しました。

土鍋で提供される熱々の味噌煮込みうどんは、もちもちとした専用の麺に、玉子が絡み合ってまろやかな味わい。ご飯や漬物との相性も抜群で、満足度の高いランチでした。

「食彩館 麺工房」では、伝統的な味噌煮込みうどんを気軽に味わえるだけでなく、豊富でリーズナブルなランチメニューが揃っています。

岡崎市で本格的な味噌煮込みうどんを探している方に、ぜひ一度訪れていただきたいお店です。

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